Por Claudia Luna
La noche se llenó de matices rosáceos y aromas florales, el pasado primero de diciembre, durante la presentación del nuevo integrante de la familia de Tequila Centenario, en un ansioso y elegante ambiente en el Restaurante Bros.
Paulina Vélez, reconocida sommelier, dirigió la cata de este destilado. Se trata del primer tequila rosé en el mundo. Tequila Centenario Rosangel nace del corazón de las piñas de agave azul para posteriormente criarse en barricas de oporto, las cuales son responsables de su peculiar color.
No hay nada más fuera de moda que no estar a la moda, fueron las palabras de la sommelier al final de tan agradable velada, quien con una sonrisa hizo una invitación para atreverse a probar este distintivo tequila que está a la altura de cualquier vino rosé.
La noche se llenó de matices rosáceos y aromas florales, el pasado primero de diciembre, durante la presentación del nuevo integrante de la familia de Tequila Centenario, en un ansioso y elegante ambiente en el Restaurante Bros.
Paulina Vélez, reconocida sommelier, dirigió la cata de este destilado. Se trata del primer tequila rosé en el mundo. Tequila Centenario Rosangel nace del corazón de las piñas de agave azul para posteriormente criarse en barricas de oporto, las cuales son responsables de su peculiar color.
En nariz encontramos notas de frutos rojos, cerezas negras y un toque de vainilla y humo. Aterciopelado y dulce en el paladar, a la vista destaca el rosa brillante, ribetes grisáceos.
Ya convencidos de sus complejos sabores era hora de la cena maridaje, de entrada: ostiones y camarones marinados en aceite con finas hierbas, especialidad de la casa Bros. Medallones de atún bañados en salsa dijonaisse o Prim Rib acompañados de espinacas a la crema y dos purés como plato principal. Sin duda alguna la comunión máxima se llevo acabo con el Key Lime Pay; por su frescura, cremosidad y toque ácido hicieron una explosión verdadera al acompañarlo con Rosangel.
Ya convencidos de sus complejos sabores era hora de la cena maridaje, de entrada: ostiones y camarones marinados en aceite con finas hierbas, especialidad de la casa Bros. Medallones de atún bañados en salsa dijonaisse o Prim Rib acompañados de espinacas a la crema y dos purés como plato principal. Sin duda alguna la comunión máxima se llevo acabo con el Key Lime Pay; por su frescura, cremosidad y toque ácido hicieron una explosión verdadera al acompañarlo con Rosangel.
No hay nada más fuera de moda que no estar a la moda, fueron las palabras de la sommelier al final de tan agradable velada, quien con una sonrisa hizo una invitación para atreverse a probar este distintivo tequila que está a la altura de cualquier vino rosé.
La coctelera
Puedes mezclarlo con agua mineral, jugo de arándano y cubos de fresa.
Visita la página de http://www.rosangel.com/ para que conozcas más acerca de este producto.
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